Хранителен дизайн: печатна храна

Храната, отпечатана върху принтера, е обект на дизайнерската култура. Първият в света ресторант за 3D печат отвори в Лондон. В Харков, дипломиран от архитектурния институт Динара Каско издава с помощта на 3D моделиращи виртуозни десерти, които са получили световно признание.

Свързани: DDW 2017. Украински дизайн и неговите 12 напред

Откакто стартира първата серия от принтери за хранителни продукти през 2014 г., а университетите в Дания и Австралия са приели "печат" за болници, главните готвачи и ресторантьори са обмисляли нови възможности за "печатна храна", свързваща дизайнерите с изследването на хранителната химия.

Проектът на първия в света 3D-печат ресторант започна през юли 2016 година. Мозъкът на Food Ink. това предприятие все още съществува като мобилен изскачащ свят, който пътува по света. Всички храни, съдове и мебели тук са отпечатани на принтера.

Кулинарните куратори Джоел Кастани, главният готвач на Michelin E bulli и Мато Бланше разработиха мултиформула с основни ястия и десерти. Дизайнерски съветник, високотехнологичен последовател и триизмерен гуру Артър Маму-Мани създаде мебелната колекция. Холандската компания Flow пусна принтери за готвене. Целият процес на триизмерно печатане се осъществява пред клиентите.

Свързани: Филип Старк и ЗА: Литературно кафе в Париж

Напитките и храната не са единственото забавление. Ресторантът е украсен с визуални прожекции от пода до тавана и нова музика. Концепцията за изскачащи прозорци продължава: институцията отива на турне - от Централна Америка до Близкия изток.

LEAVE ANSWER