В октябре 2017 лондонский ресторан Fucina получил престижную международную премию Restaurant & Bar Design Awards в категории «Лучший ресторан в Великобритании». Его интерьер оформил австралийский архитектор Энди Мартин (Andy Martin) и его студия.

Свързани: Ресторант за пола в Бейрут: Органични пържоли и модерни материали

Фучина е ресторант с 110 места с акцент върху "честната кухня": тук използват биологични продукти и традиционни технологии за готвене, отчитат принципите на устойчивото развитие. Италианските дизайнери на произхода са решили да отразяват небанка в интериора.

Първото нещо, което хваща окото ви, е извит таван, който наподобява капка или вълна. Изящният дизайн е алюзия към готварска печка за пица с изпъкнала форма и облицовка от ръчно оформена теракота.

Останалите материали също са типични за Италия и съответстват на "занаятчийския" дух на предприятието: естественият мрамор върху стените, подът и бар брояч, текстурирана тухла и топло дърво. Подовете в някои райони са облицовани с теразо - характерна италианска техника в тенденцията днес. В допълнение, това решение се отнася до интериора на изложбения център на Оливети във Венеция, проектиран от архитекта Карло Скарпа. Името на ресторанта, което означава "ковачница", е намекнало за активното използване на метал: някои от стените са облицовани с стоманени листове с релефен ефект "балон". Отварянето на огъня в кухнята е още една отправна точка за коваческото занаятчийство и традиционните огнища, където се приготвя храната.

Пространството е замислено като тихо и спокойно убежище - за да се прекъсне суматохата на улицата, без да се блокира достъпът до дневна светлина, се появиха панорамни прозорци с оцветени стъклени вложки. Повечето мебели са проектирани от AMA (Andy Martin Architects) специално за този проект. Вдъхновението за дизайнерите е станало естествено: масите за хранене изглежда израстват от пода, а столовете са изработени от третирани клони.