Как да съхранявате цвекло в мазето

Правила за съхранение на цвекло в мазетоТрудно е да си представим живота без зеленчуци. Без картофи, моркови и лук не се приготвя здрава супа. И без цвекло и борш никога не се вкуси. Добре е, че зеленчуците са винаги на ръка с нас и ни се струва, че това винаги е било така. Но имаше моменти, когато се знаеше малко за зеленчуците. Цвекло, например, е доведен до нашия регион само по време на Киевска Рус. И дойде при нас от Византия.

Днес не е тайна за никого, че този зеленчук е уникален и незаменим. Цвекло съдържа цял набор от полезни елементи, които, уви, не могат да бъдат намерени никъде другаде. И също така се доказва, че неговите полезни свойства не се губят при продължително топлинно третиране, което е добра новина.

съдържание

  • 1 Предимства на цвекло
  • 2 Отглеждане и събиране на реколтата
  • 3 Подготовка за съхранение
  • 4 Опции за зимно съхранение на цвекло
    • 4.1 Масово съхраняване
    • 4.2 Съхранение в кутии и кошници

Ползите от цвекло

Защо този зеленчук е толкова полезен? Нека да го разберем. Така че нека да започнем, в състава на този червен корен е почти цялата периодична таблица, Това са желязо, калий, магнезий, мед, цинк, рубидий. Витамини В. В и В, лимонена, оксалова, ябълчна и фолиева киселина. Цвеклото съдържа фруктоза, глюкоза, захароза, пектини, различни аминокиселини. Както и морковите, тя съдържа голямо количество фибри, поради което метаболитните процеси и работата на червата се подобряват. Също така, благодарение на цвекло, метаболизма на мазнините е регулиран, кръвното налягане се връща към нормалното.

Препоръчва се да се използва за затлъстяване, заболявания на черния дроб, щитовидната жлеза, хипертония, атеросклероза. Той има противовъзпалителен ефект, помага за борба с депресията. И дори кой би помислил, борейки се с махмурлук. След изложеното по-горе заключението предполага, че е необходимо да се яде цвекло. И толкова често, колкото е възможно, особено през зимата. Освен това от цвекло можете да готвите много прости и вкусни ястия. И борш, цвекло и винегрет.

Благодарение на ползата и значението на тази зеленчукова фигура, сега нека да обсъдим какво трябва да се направи, така че вкусното цвекло, независимо от сезона, да е винаги на ръка. Всеки знае, че през зимата цвекло се нуждаят да се съхранява в мазето или мазето, Но, както се оказа, това не е достатъчно, за да остане сочно и твърдо до следващата реколта. За да направите това, трябва да растете правилно и да събирате плодовете.

Отглеждане и събиране на реколтата

В действителност, правото да съхранява цвекло лесно. В края на краищата тя ще може да лежи повече от морковите или картофите. При определени прости условия. Така че, за да може нашата реколта да лежи възможно най-дълго, трябва да се спазват следните правила, а именно:

  • Ние съхраняваме цвекло в мазетоизберете студено устойчиви сортове;
  • растат правилно;
  • внимателно събиране на реколтата;
  • внимателно сортиране;
  • осигуряват необходимите условия за съхранение в мазето.

Преди сеитбата трябва да имате предвид, че най-високо качество и здравословна реколта от цвекло, като морковите, се произвежда върху плодородна глинести или пясъчни почви, Ако почвата е кисела, тогава има голяма вероятност от увреждане на кожицата. В резултат на това кожата на нашите плодове се покрива с грапавини, пукнатини и брадавици. Това, от своя страна, може да провокира появата на други рани. Най-често срещаните заболявания са:

  • сиво гниене (обикновено се появява на измръзнало и повредено при изкопаване на сайтове);
  • бело гниене (застрашава плодовете, прекомерно захранвани с фосфор и азот);
  • Fusarium, fomoz (проявява се под формата на черни петна и кухини).

Всички болести, независимо как се появяват, засягат главно поддържането на качеството на кореноплодни растения. Ето защо основната задача на градинаря е да предотврати появата му. Също така важен процес е изборът на сортовете цвекло. Не всички сортове са подходящи за дългосрочно съхранение. Сортове с високо запазващо качество:

  • Бордо 237;
  • мулат;
  • Устойчив на студ 19;
  • Salatnaya;
  • Odnorostkovaya.

В нашите географски ширини в градините най-често можете да намерите някакъв цилиндър. Той е известен с голям вкус. Въпреки това, за дългосрочно съхранение този сорт не е подходящ. Не правете нищо по този въпрос без правилното събиране на реколтата. Счита се за правилно, когато цвеклото се събира по-рано от морковите. В края на краищата, тя се страхува повече от охлаждане от морковите. Трябва да копаете много внимателно, като се опитате да не повредите плодовете. Имате ли нужда от това? с лопата или вилицата, Желателно при сухо време. Това ще ви позволи да съберете чиста реколта. В края на краищата, колкото повече земя на плода, толкова по-голяма е вероятността от инфекция от болестта. Заедно с буците на земята, сиво и бяло гниене могат да влязат в мазето. Какво ще се случи, не е в полза на цвеклото.

Подготовка за съхранение

Как най-добре да съхранявате цвеклоРазкопаната култура остава за кратко на слънце. За да може почвата, която е останала, изсъхнала и лесно да се почисти. Но само за кратко време, в противен случай цвеклото ще започне да губи влага, ценна за него. Строго е забранено да се мият и да се намокрят, в противен случай цялата култура ще изгние преди началото на зимата. Когато всички плодове изсъхнат, можете да пристъпите към сортиране.

Изберете плодове със здрав външен вид, без никакви щети. това е желателно средно големи, Това е много по-вкусно, има по-малко вени, които да се появят през пролетта. Големи и малки могат да бъдат избрани за използване на първо място. Избрани плодове трябва да бъдат премахнати зеленина. Ние го правим с ножици или с остър нож, но в никакъв случай с ръцете ни. Необходимо е да се отреже не в корените, а да останат върховете от един сантиметър. Опашки от цвекло не могат да бъдат докосвани. Избрани и обелени цвекло, поставени за една седмица на вентилираното място. Без пряка слънчева светлина. Там културата изсъхва напълно. След това можете безопасно да прехвърлите в мазето. Обикновено събираме и моркови.

Опции за зимно съхранение на цвекло

Векове наред този зеленчуков народ съхранявани по два начина:

  • в стаята;
  • на открито (в изкопни ями, окопи).

Днес почти никой не напуска стаята, за да прекара зимното цвекло навън. Всички го скриват или в мазета, мазета, или най-лошото на балкона. Къде и как да съхранявате реколтата е чисто личен въпрос на всеки човек. За да бъде ефективно съхранението, все пак трябва да спазвате някои правила. Така че има няколко възможности за съхранение на цвеклото в мазето:

  • насипно състояние в кофи;
  • в кошници и кутии;
  • на рафтове и стелажи;
  • върху картофите.

Масово съхраняване

Събиране и съхранение на цвеклоПозволено е да се разпространява цвекло само на земята. Въпреки това, ще бъде много по-лесно да се изградят кошчета. Стените на които не трябва да надвишават един метър. И ако вие също направите дървена решетка до дъното, тогава в резултат ще имаме отлична циркулация на въздуха, Какво ще позволи на културата да бъде излъчена. Кофите трябва да бъдат направени на десет сантиметра от стените на мазето.

За да избегнете контакт с излишната влага. За оптимално съхранение, някои градинари поръсват цвекло с пясък или прах с пресечена пепел. И можете да използвате и папрат листа. За да направите това, те потъмняват в дъното и след това ги поставят върху плода.

Съхранение в кутии и кошници

Ако решите да оставите зимната реколта в кутии или кошници, преди това ще трябва да направите нещо друго. И ако, по-точно, корените ще трябва да бъдат третирани със саламура, после изсушени и едва тогава поставете в кошници и кутии, Можете също така да съхранявате цвекло в кутии от пясък. Само пясък трябва да бъде река. И все още добре изсушен на слънце. По този начин често се държат морковите. Основното е да се следи влажността на пясъка.

Съхранението на рафтовете се счита за най-проста, всичко, което е необходимо, е просто да се разградят цвекло с пирамиди и това е всичко. И накрая, най-честият начин е да се съхранява на върха на картофите. Възможно е само в насипно състояние и е възможно в чантите. Ако сте избрали тази опция, знайте, че сте действали много разумно. Тъй като цвекло отнема излишната влага от картофа, за да остане твърда и сочна. Запазването на тези картофи от излишната вода и бързото разпадане.

Как да пазят цвекло в мазетоКаквото и да изберете, климатът на избата трябва да е в съответствие с нормата. При такива условия ще бъде удобно да прекарате зимата върху картофи и моркови. Така че, оптималната влажност не трябва да превишава деветдесет процента. А температурата на въздуха не трябва да е под нулата, но също така не повече от две степени на топлина, Ако температурата е по-висока от върховете на цвеклото, започва да покълва.

Като спазвате горепосочените съвети, лесно можете да запазите вашата реколта безопасна и здрава. И през цялата зима можете да се насладите на различни ястия от здраво цвекло. След като прочетете тази статия, можем да заключим, че методите за съхраняване на цвекло и моркови са много сходни. Така е. И тези препоръки могат безопасно да се прилагат за моркови.

LEAVE ANSWER