Всички видове фурнири, предназначени за готвене на месо на улицата, може би едно от най-ранните кулинарни изобретения. С течение на годините практически не се променят, само материалът, използван за подготовката им и опциите за дизайн, бяха подобрени.

Един от най-популярните видове бразилка днес е барбекю. Родината му е в Централна Америка. За пържене на месо в барбекю се използва мрежа, която се намира на малко разстояние над въглищата, които също са на дъното на скарата. Топлината, която въглищата дават, е средна. Месото на барбекю се нарязва на големи парчета в зърното. Месото не е предварително мариновано, но по време на пържене то се замърсява с маринован сос през цялото време.

Съдържанието

• 1 Видове барбекю
• 2 Къде да поставим барбекю?
• 3 Как да си направим барбекю сами?
• 4 Грижа за барбекюто

Видове барбекю

Днес има толкова много различни проекти за барбекю. Те са мобилни и стационарни и може да варира значително в цената. Изборът на барбекю, не само финансовите им възможности, но и размерът на двора. Това отчита кой тип барбекю - стационарен или преносим ви подхожда, какъв вид гориво (въглища, газ, електричество) ще използвате.

В сърцето на всяко барбекю е печене с грилкъдето месото е пържено. Най-простите видове барбекю имат само този елемент. При по-модерни модели можете лесно да се объркате с наличието на много тенджери, фурни, рафтове, корици и т. д.

• Едно време барбекю Това е палет от тънък калай с малък размер. Тя е пълна с въглища и покрита с тънка решетка. За да готвите месо на такова барбекю, достатъчно е да го поставите на равна повърхност. Невъзможно е да готвите повече от веднъж на такова барбекю, защото всички въглища изгарят и палето гори.
• Портативно барбекю - дизайн, който лесно се сгъва и се носи в специален куфар. Такова барбекю е обикновено блюдо с решетка, която е инсталирана на една от позициите. Този модел е чудесно за пикник на излет.
• Барбекю-котел много популярна в Америка. Нейната отличителна черта е куполообразно покритие. Ако затворите капака, това, което е вътре, е като фурна, където можете да готвите големи парчета месо и домашни птици.
• Барбекю количка Това е доста сложна конструкция с фиксирана или сгъваема работна повърхност.
• Стационарно барбекю изработени от тухли или камък. Има работна повърхност и маса за гостите. Като правило такива барбекюта имат покрив или са направени под формата на беседка.
• Газова барбекю по-подходящ за кафе. Той съчетава функциите на грил и барбекю. Понякога тези барбекюта са вградени в градината.
• Електрическо барбекю предназначени за дома. Те са малки и са разположени на обикновена маса.

Къде да поставим барбекю?

За да направите своя пикник успешен, трябва правилно да използвате барбекю. За това трябва да знаете няколко прости правила. Първият от тях е правилното място за поставяне на барбекю, което не само ще увеличи ефективността на използването му, но и ще се окаже безопасно.

Преди всичко това място трябва да е удобно за вас. Ако е в страната или в двора ви, трябва да има достъп до барбекюто свободни и удобни, Ако говорим за сигурност, трябва да имате предвид следните препоръки:

• Не поставяйте барбекю директно под дървото, тъй като има вероятност за повреда техния огън.
• Трябва да има разстояние между барбекюто и дървените конструкции. В противен случай те могат да се замърси или да се запали.

Имайте предвид, че придвижването около барбекюто ще доведе до утъпкване на тревата. Ето защо, ако имате градивен стол или барбекю, построен върху парцела, се погрижете за пътя към него. Тя може да бъде изработена с камък, плочки или други материали.

Как да направите барбекю от себе си?

Като материал за изграждането на барбекю може да бъде камък или тухла, От тях се прави зидария част от конструкцията, която е в контакт с огъня.

Най-простият вариант е конструкцията под формата на писмо P. Височината му е около 1 метър. Между стените, успоредни една на друга на разстояние от 20-30 см, хоризонтално монтирана решетка. Сварете месото или други продукти от горе.

Барбекютата с по-сложен дизайн го правят стилизирана като камина на открито. Този дизайн има комин и конусообразная надстройка. Такава структура може перфектно да се впише в дизайна на всяка градина. Изграждането на барбекю не е лесно. За да направите това, ще имате нужда не само от възможността да турирате тухли и да работите с хоросан, но и някои умения в изграждането на външни пещи.

Трябва да се отбележи, че използването на фиксирана структура зависи от метеорологичните условия. След като барбекюто е построено, се препоръчва да изчакате 4-5 дни и едва след това за първи път да загрявате печката. Не се препоръчва да правите това веднага след дъжд, тъй като те могат за да се образуват пукнатини.

При изграждането на барбекю е много важно да се установи базата. Първо, премахнете почвата, а в долната част лежи плосък слой чакъл, проверявайки нивото му. Налейте бетона отгоре и нивелирайте повърхността със скоби. В тази форма оставете основата за няколко седмици. След това поставихме тухла, като обръщахме внимание на формирането на ъглите на конструкцията.

Много е важно, че по време на изграждането на барбекюто не попада под дъжда. По време на почивките в строителството структурата е покрита филм.

материаликоито ще бъдат полезни за изграждането на стационарен тухла:

1. Борда, която се използва за изработване на кофраж (неметана дъска) и за подреждане на работното място (дъска с тавани).
2. Ruberoyd;
3. Бетонов разтвор;
4. Арматура, ламарина и т. д. за основата;
5. Огнеупорна тухла;
6. Декоративни или облицовъчни тухли за декорация;
7. Метална тръба с диаметър 15 см;
8. Смесителят и мивката за подреждане на работното място;
9. Каучуков маркуч.

Барбекю грижи

На вашето барбекю ви служи възможно най-дълго за него погрижете се, След всяка употреба грилът трябва да бъде почистена от остатъци от храна, защото те могат да достигнат до повърхността на прясна храна. Не е необходимо да почиствате грила понякога, но систематично. Така че ще отнеме по-малко време и няма да имате проблеми със сухата мазнина.

Преди да започнете почистването, уверете се, че стените достатъчно готино. След отстраняването на въглищата, можете да започнете да миете грила. Между другото, грилът е най-уязвимото място за барбекю, защото тук се събират всички мазнини и пепел, които при определени условия могат да причинят процес на унищожаване. Следователно, препоръчваме винаги да държите решетката чиста и суха.

Стационарното тухла барбекю също се нуждае от редовна грижа. Най-малко веднъж годишно се нуждаете добре измийте тръбата от изгаряне и други замърсявания.

Домашно барбекю ще ви даде възможност да готвите здравословна храна на чист въздух. Също така, този дизайн може да бъде орнаментна дача.