ресторант "Карпачо" (Москва) Григорий Садов, Сузане Фауахири Простота и елегантност на интериора на московския ресторант "Карпачо". Основната декорация - копия на стенописите от ренесанса

Преминаване на галерията

Текст: Дамир Салимиранов

Изглед: Игор Михалкович

Автор проекта: Джордж Садов, Сузане Фауахири

архитект: Елена Гневко, Александр Гликман

списание: N11 (56) 2001

Името на новия ресторант в Москва на "Остоженка", г-н 40-42, няма да заблуди минувачите, далеч по-малко посетител. Разбира се, италианците отново в Русия. Поне един от тях, на име Карпачио. Но в действителност не е така. Това означава, че има погрешно схващане. Карпачио не е собственик на институция в старата част на Москва. Спомнете си, че Витрио Карпачио е италиански ренесансов художник. Московските спомени - в този случай архитекти - се доближават до основната интериорна тема по два начина. От една страна, основната декорация на ресторанта са копия от фреските на великия майстор. От друга страна, характерните черти на художествения начин служеха като отправна точка в дизайна на пространството. Това може да изглежда странно. Но не за тези, както каза Булат Одуджава, "кой разбира". Факт е, че тази картина в историята на ранния ренесанс е пример за изненадващо хедонистично отношение към живота. Тази атмосфера е най-подходяща за ядене и пиене на вино. Равномерният червен цвят на стените е друга значима културна обстановка. Виторио Карпачио е един от първите, които в творбите си използват удебелен лилав цвят. Адресът на ресторанта е до известна степен "двусмислен": къща N 40-42 не е картографска грешка. Ресторантът наистина заемаше пространството, принадлежащо на две къщи едновременно. Тесен отвор между старите сгради в Москва се превърна в елегантен светлинен "преход" във фоайето на ресторанта. Под пода на първия етаж - мощен "културен слой". Украсена с древни тухли, "пазачът на вино" не е нищо друго освен мазе. По същия начин се цитира и средновековието, с тежки дъбови бъчви, груби дървени рафтове, където се поставят съдове с елитни колекционерски напитки. И посетителят може да се запознае с този екзотик наведнъж: прозрачни стъкла "прозорци", направени в пода са предназначени за това. В залите на ресторанта на първия и втория етаж има съвсем различен антураж. Това е съвременната естетика, чрез която третото хилядолетие се обявява. В същото време да не се отказваме от "културното наследство". Лаконично метализираната естетика (леки стени, метални колони със сребристо сребро, "елементарно" светло обзавеждане без никакви оплаквания) все пак "взема предвид" произхода на художествената концепция, връщайки ни към името и главния герой - Карпачио. В долната зала има червени стени, в горната част (бар) има червени дивани. С привидно съзнателен минимализъм, докосвайки уютните дървени капаци: вечер Москва осветява (и буквално) "древните" дупки и те приличат на звезди. "Прозрачният" интериор е прост и престижен. Лекота и изискана естетика. Чисти и последователни линии. Технологично съвършенство. Третото хилядолетие. Карпачо.