"Двуетажното имение, където се намираше ресторантът на Амфитеатъра, беше посивяло сиво и защитено с" оранжеви клечки ", казва Андрей Циганков, - Вътрешното пространство трябваше да бъде напълно преработено. Преместихме входа, премахнахме тясната стълба, разрушихме външната стена и инсталирахме големи витрини. Стаята стана ярка и "прозрачна". Всеки посетител може да тълкува името "Чайка" по свой собствен начин - всички атрибути за това са там: в една от залите има бюст на Чехов, на стените има снимки на "чайка" ... В ресторанта има две зали. Първият може да се нарече демократичен, по-скоро като кафе. Вторият е по-претенциозен, с огромен купол в центъра. Именно чрез него аз озелели пространството. По периметъра са инсталирани дървени наклонени греди, които символизират лъчите на слънцето. Тези греди са чиста декорация. Тези, които обичат въздуха и пространството, могат да седнат в центъра на стаята. И тези, които предпочитат уединението - на прозореца. Позиционирането на стая с таванните нива беше ново и интересно за мен. Съзнателно не използвах дялове, които "изяждат" площада. Има в "Чайка" и псевдо библиотека. Фотографът ни отиде в антикварни книжарници и снима корени на стари книги. След това ги прехвърлихме в разпечатки, което се оказа много необичайно и с хумор. Между другото, тази библиотечна област може да бъде напълно затворена и на това място може да се направи сцена. " Кухнята в готвача "Чайка" нарича новия европеец. Тук се приготвят много ястия на скара. Например, печено карпачо: тънко нарязан мрамор говеждо месо се пече с патладжани и сирене и се сервира на открит огън.