Ресторантът на венецианската кухня IL Palazzo се намира в дясното крило на двореца Шереметиево. Известният петербургски декоратор Андрей Дмитриев "композира" интериора, в който умело се комбинират бруталната текстура на тухли, груби метални и барокови лампи. Високият таван е покрит с луксозни тъкани, донесени от Венеция. Закупени са и полилеи от цветно стъкло и столове от Мурано, облечени в поп-арт покриви с преувеличено изображение на божури. Стълбище, изцяло изработено от черен метал, води до втория етаж, където се намира хладът. Стените са частично измазани и покрити с картини, чийто сюжет е заимстван от картините на венециански художници от 19 век.