Кухнята се нарича сърцето на къщата. Тази метафора е особено подходяща във връзка с модерната кухня, която, след като е изгубила ясните си граници с жилищната площ, е многофункционално пространство, където хората готвят и общуват с приятели, правят партита, четат и гледат филми. Процесът на готвене, който отиде на заден план, вече уверено придобива ключова роля в това пространство. Главните готвачи ни учат, че кулинарният процес е очарователен и може да се превърне в истинско шоу. Техният пример е последван от дизайнери, които гледат на кулинарния акт като представление и играят нова метафора - кухня като театър. Фасадите на глухите шкафове, като завеса, се движат мълчаливо и навлизат дълбоко в страничните стени, завесите на висящи шкафове се издигат, излагайки рафтовете, осветени от светодиоди, с чинии, аксесоари, цветни саксии ...

Кухнята с говорещо име Sipario ("Завеса") е проектирана за ARAN CUCINE от дизайнера Makio Hasuike. Тя е симетрична композиция със системи за съхранение отстрани и работен плот за маса в центъра, над който се намира "завесата" - висящ модул с издигаща се фасада и стъклени рафтове. Ако по-рано кухнята се опитваше да скрие своето "съдържание", сега лесно го демонстрира. Тази цел се обслужва от метални стелажи, понякога достигащи височината на тавана (като тази на VENETA CUCINE), отворени системи за съхранение (хоризонтални - плочи с пълна дължина - или вертикални), монтирани стъклени модули, колони за витрини, остъклени ниши и рафтове, редуващи се със глухи участъци от фасадата. Производителите на кухни обичат стъклото (този материал изразява самата идея за шоуто), а концепцията за стъклена кухня буквално се носи във въздуха. MIELE, известен производител на домакински уреди, дебютира тази година на Седмицата на дизайна в Милано, олицетворява визията си за кухнята на бъдещето при инсталирането на The Invisible Kitchen. Това беше прозрачен остров, извит в пръстен с диаметър от осем метра и се изкачи до тавана на едва забележими опори. Прозрачна, гледана от всички страни кухня-технология на бъдещето. Благодарение на връзката с интернет, той се превръща във виртуален асистент, който е невидимо присъстващ и помага на всеки етап от готвенето. Стъкленият панел на плота, оборудван със сензори, претегля продуктите, съобщава точното им тегло, калорично съдържание, място на произход и веднага показва рецепти на съдовете, които могат да се приготвят от тях. Той се загрява на всяко правилно място, излага на себе си оптималната температура и времето за готвене, а вграденият контрол на светлината и музиката ви позволява да създадете атмосфера, която да отговаря на вашето настроение.

Технологията на "интелигентната" кухня, основана на все по-популярната концепция за "интернет на нещата", се подкрепя от научни изследвания и специфични разработки на Дизайнерския център на MIELE и поради това може да се превърне в реалност в обозримо бъдеще. Въпреки това, някои от технологиите, идентифицирани в инсталацията, вече са започнали да се прилагат. По този начин много от кухните, представени в EuroCucina, бяха лишени от обичайните индукционни панели - индукцията беше направена директно в повърхността на плота, а Studio Tipic Design в сътрудничество с OFFMAT показа прототип на работен върха, оборудван със сензорни скали, интегрирани в изкуствен камък.

Прочетете целия текст на хартия или електронна версия на списанието.