Оксана Кашенко: Как се роди твоето име на клуба? Защо KitchCock?

Григорий Петрушин: Първоначално решихме да наречем "Хичкок", по името на режисьора, когото много обичаме. Но в този случай името ще бъде задължено да направи някаква история на киното. Внезапно, вместо Хичкок, Дима каза Куч Кок. И всичко се събра.

DC:. Как бихте описали вашия клуб?

Г.П.: Преди нас в града нямаше британска кръчма-бар-ресторант и дори музика. Имахме късмет, защото през цялата пролет на 2008 г. се почувствахме, че клубът трябва да се направи без блясък на Москва. И, струва ми се, удряме марката.

Дмитрий Ашман: Да, Москва вече е свикнала да прави дворци от ресторанти и клубове. И това не е дворец, изглежда като апартамент на рок музикант.

DC:. Спомням си, че има кафе "Марика". Трудно ли е да направите ново място на легендарното място? Или това беше изчисление?

Г.П.: Нямаше никакви изчисления. Освен това, когато тежестта на успеха на предишния клуб виси над вас, рискът е много голям. И отговорността е голяма. Защото правилно превъплътени институции не са толкова много. Но тук вече имахме опит (позовавайки се на клуба The Most. - SALON).

DC:. Какво направихте за ресторанта?

Г.П.: Решихме да направим меню в Ню Йорк и имаме добър готвач. В московските институции няма култура на сандвичи. И в Ню Йорк там. И ние също имаме много вкусни сандвичи. И като цяло, менюто е много интересно и, най-важното, много вкусно.

DC:. На горния етаж забелязах необичайна снимка ...

Г.П.: Това е Петър Аксенов. Нашият клуб не е просто място, където да дойде да пием, но измислихме някаква художествена история. Веднъж или два пъти месечно провеждаме изложби на фотографи и художници. Сега Аксенов, преди този Арсений Власов, а след това и Михаил Королев. Решихме да актуализираме не интериора, а картините в него. Понякога дори ги купуваме направо от стените.

DC:. Кой беше архитектът на клуба?

Г.П.: Все едно Ина Кудина, отваряме третия клуб с нея. И за тях не се срамувам. Първият клуб е в Нижни Новгород - Z-Top, много е добър, открихме го преди три години. Миналото лято Golden Beach бе открит в Ялта с шик и сега KichCock.

DC:. Какви мебели сте поръчали тук?

Г.П.: Построихме KichCock за три месеца и влязохме в бюджета. Италианските неща купиха малко, най-вече избрани сред руските производители.

DC:. Какво направихте със стените?

Г.П.: Ние ги почистихме, поставихме собствената си тухла, намерихме ипотекираните прозорци, почукахме тази тухлена зидария - интересно решение. Чугунена стълба на входа наляво. Вътре също исках да направя подобно стълбище, но вече беше трудно. Но откриха някаква фабрика за батерии и те го направиха там.

D.A .: Ако оригиналната идея е добра, тогава цената не е важна. Тя може да бъде добре построена скъпа, но може да бъде евтина и добре построена.

DC:. Каква беше идеята зад това?

Г.П.: Идеята на това място е, че можете да дойдете тук точно след ресторанта или дори вместо ресторанта: първо ядете и след това останете да танцувате. Това ме дразни в Москва, че трябва да отидете в клуба в 2 сутринта. Какво, питам, трябва да направя, след като напуснах ресторанта в 10 часа сутринта? Можете да дойдете при нас в 10:00 и 23:00 часа и в 2 часа отидете у дома. Или останете да танцувате до сутринта.

DC:. Смята се, че е много трудно ресторантът да бъде комбиниран с клуба.

Г.П.: Мисля, че го направихме. Тук можете да ядете и танцувате и просто да се отпуснете. Всъщност ние взехме примера от Европа: има клубове, където можете да дойдете да танцувате или просто да дойдете да се храните и да се отпуснете. Това е скеч бар в Лондон, Китай Бяла, Библос ...

D.A .: От гледна точка на интериора на ресторанта бях изненадан от Лисабон, фантастичен град. Отидох там в един ресторант, се срещнах със собственика. И той ми казва: "Ела вечер, ще ви запозная с Катрин Денеуви". Е, мисля, каква е Катрин Денеув в Лисабон, в ресторант със смешен интериор? .. Но излезе от любопитство. Седнах на една маса, погледнах следващата Катрин Денеув и Роналдо беше далеч ...

Г.П.: По въпроса за интериора имаме любима история. В Париж има клуб, наречен "Бандук". Не отивайте там: строг контрол на лицето. И в рамките на тухлени стени и магазини, откраднати от най-близкия площад. Интериорът изобщо не може да се нарече. Друго разочарование - Мегакалубът в Лондон, наречен "Тантра" също не пада. Долф Лундгрен седи на масата. Интериорът е чудовищен и боядисан в бяла боя. Няма по-страшно място, но модерно. Москва е прекрасен град в това отношение: имаме много взискателен потребител.

DC:. Вашият клуб ще бъде ли модерен за дълго време?

Г.П.: Мисля, че нашата концепция е трайна. В този интериор има поне самоирония. Виждали ли сте нашата гъба, гъби? Има таблици под формата на летящи агари.

DC:. И златни тавани? Да, видях. Смятате ли, че клиентът трябва да участва в създаването на интериора?

Г.П.: Създаването на интериор е възможност да се изразявате. Когато човек се доверява напълно на архитекта, ми се струва, че греша, защото не е архитектът, който живее там. Ето защо, въпреки всичко, съм сигурен, че собственикът на къщата трябва да участва в неговото създаване. Интериорът не трябва да бъде демонстрация на пари, той е създаден за цял живот.

DC:. Но има хора, за които най-важното в интериора е да демонстрира значението си.

Г.П.: Вярвам, че ако човек има нормален интериор, тогава той и всичко вътре е нормално и обратно. Интериорът е диагноза.

DC:. Какво е луксът за вас?

D.A .: Свободно време Луксът не се определя от парите. Това е комфорт, възможност за реализиране на това, което ви харесва.

Г.П.: Ако говорим за лукс в интериора, тогава за мен това е Зимният дворец. Тук важна особеност: стилът и луксът често са несъвместими неща, но през зимата те се съчетават. Ако говорим за живот, съгласен съм с Дима: луксът е свободно време със семейството.