Гастрономиката е първият проект на бъдещата верига от гастрономически бутици с висока кухня. Темата "Риба" в този ресторант може да бъде проследена почти навсякъде. Но не директно, а само в детайли - в текстурирана мазилка под формата на вълни, в синьо стъкло на бара, в текстил, в плакати с изображения на лодки и яхти ... В главната зала централната част е заета от 10-метров бар с отворен дисплей за риба и морски дарове. Бенджамин Франклин, Галилей Галилей, Сервантес и Айнщайн поставят гастрономическа тема на стъклена фасада. Трябва да кажа, че рибата в този нов ресторант се приготвя по всички възможни начини - на дървени въглища, на тиган, на фурна, на скара, на сол, на зехтин, на вино и на "кардио" (в пергамент).