Хорхе Севила, главен готвач на магазините за хранителни стоки Globus Gourmet, казва: "Обелете плодовете, премахнете центъра на ябълките и костите на манго и оранжево. Нарежете плодовете в кубчета, разбъркайте и оставете да се варят около час. Разтрийте патицата със сол и черен пипер, неща с плодове, шийте с найлонова нишка. Почиствайте патицата с горещо масло (за да направите кожата еластична) и се печете във фурната за два часа: първия половин час - при температура от 200 градуса, а след това - на 120 градуса. Шлайфане, периодично смазваме патицата с карамел, а след това кората е особено апетитна. "

Патица

За патица препоръчваме червено сухо вино Nobilo Icon Pinot Noir (Нова Зеландия). Това вино има богат рубинен цвят с интензивен аромат и различни тонове подправки, зрели сливи и череши.

Благодарим на хранителния магазин Globus Gourmet в Галерията на сезоните за съдействие при снимането.