Новый итальянский ресторан "Дольче" (г. Киев, ул. Грушевского, д. 4) архитектор Елена Добровольская делала с большим удовольствием, так как Италия - "ее страна" по духу. Богатый интерьер напоминает Дворец дожей: красные люстры от BAROVIER & TOSO, лестница из красного кварцита, диваны с "капюшонами", пол в черно-белую шашечку… Все стены в ресторане расписаны по-разному: в VIP-зале - красные розы, в обеденном-старинная итальянская гравюра, которая была увеличена в несколько раз и перенесена на стену. Высота потолков (6 м) позволила архитектору сделать красивый балкон. Благодаря ему нижний зал стал напоминать настоящий итальянский дворик.