Вечеря в куренгги

ресторант Даниел в Санкт Петербург

Преминаване на галерията

Текст: Олга Гводдева

Изглед: Питър Лебедев

Автор проекта: Мария Махонина, Александра Казаковцева, Сергей Кривошеев

списание: Na (124), 2008

Уникален проект е реализиран в предградията на Санкт Петербург: къщата на Джакомо Куренгги е възстановена по стари рисунки и рисунки, в които се помещава гурме ресторантът Даниел

Веднъж на това място, недалеч от Александровския парк, се намираше имението на Джакомо Куренгхи, архитект на съдбата на Катрин II. Сега тук е модерен ресторант, в интериора на който се пресъздава класическата атмосфера на едно старо имение. Архитектурата на сградата е щателно възпроизведена според стари рисунки и рисунки, но нейното вътрешно пространство е резултат от взаимодействието на историческата форма и новото функционално съдържание. От старата къща само част от основите камъни е оцеляла днес. Преди няколко години тя е възстановена от рисунките на Джакомо Куренгхи. Размерът на новата сграда е малко по-различен от основата, но като цяло е много подобен на прототипа. Интериорът е създаден като някаква импровизация по дадена тема. "Нашата задача беше да създадем интериор на ресторанта с докосване на историцизма - близостта на стария парк и дворцовите комплекси не може да бъде пренебрегната", казва архитектът. Мария Махонина, - В същото време исках ресторантът да бъде уютен, уютен, без дворцов патос. И така се опитахме да си представим какво би изглеждало, ако това бяха стаите в къщата на Куренгхи. Оттук и декоративните техники и материали, характерни за жилищния интериор ... "

Подът е на старинен паркет, на стените има тапети, имитиращи гипс. Таванът е украсен с картини в духа на орнаментите на класицизма. Изгладеното спално бельо покрива столовете с меките завеси на "френските" органза завеси. Някои от масите са на терасата, която предлага великолепна гледка към парка.

Високата атмосфера на ресторанта съответства на кухнята. Главният готвач Erik Wiedegord специално пристигна от Швеция, за да изненада петербургската публика с авторската си кухня (и то с право може да се припише на висотата на гастрономическото изкуство). Петербург се предаде на този швед без да се бие. Да, и как да се съпротивляваме на изкушението да опитаме говеждо карпачо с хрупкава летяща рибна сърна или ролка на патица в шийтаке сос с най-леката царевична полента? И всичко това в елегантния интериор на класическото имение, наслаждавайки се на гледката, която самият Джакомо Кюрнги се е възхищавал ...

Адрес: Ленинградска област, Пушкин, ул. Средно, 2, Bldg. 3

LEAVE ANSWER