Есента е сезонът на винопроизводителите. В долината на Valle dell'Ombrone лозята произвеждат най-добрите вина Chianti. Редици от лозя отиват до хоризонта, зрели сини плодове се хвърлят на слънчевата светлина. Планинските върхове се губят в мъглива мъгла, полетата на пшеницата са позлатени, кестените се затъмняват и люлеещите се кипариси във вятъра ... Тосканският регион е изпълнен с поезия и красива традиция е свързана с всеки ъгъл. Така че, Monastero dell'Ombrone, въпреки факта, че само едно село, е място с история. Той се намира на 30 километра от Сиена и се е появил тук през XI век. Това е сега, в нашия XXI век, точно хилядолетие. През Средновековието всеки италиански град има свой собствен владетел. Всъщност монастеро дел'Омброн е бил управляван от Кий Сарацини, а техният палацо е смятан (и всъщност такъв) за най-красивите в района.

Днес той страдал от стандартна съдба: имението било превърнато в хотел. 76 стаи, където някога са били организирани майсторски празници и настанени гости, които се събират върху тях, сега служат като уютни апартаменти. Собствениците на хотела казват, че не искат да променят интериора много: в древността има чар. Стаите са с зидани зидове, реновирани тавани и каменни подове. И от прозорците се открива прекрасна гледка към долината и лозята. Между другото, хотелът има свой собствен, така че препоръчваме да посетите ценителите на първокласни вина. Гостите са горди, че демонстрират средновековните изби, в чиито здрач дългите редици от варовици са едва видими. Между другото, те обещават да предприемат екскурзии, придружени от сомелиер, който ще говори за най-добрите вина. И тогава ще има дегустация.

Castel Monastero има страхотно гурме досие. Скоро ресторантът ще се отвори тук, където гостуващата звезда ще готви - известният готвач Гордън Рамзи. През деня в стаята за чай ще се сервират чаени миксове и билкови екстракти от местни тоскански билки по стари рецепти.

В старата сграда се намира СПА-център, отворен във връзка с мрежа от Urban Retreat. Базите и стаите за масаж имат панорамни прозорци, красиви пейзажи наоколо - с една дума, всички закони на привеждане на тялото и душата в хармония се наблюдават.