Gusyatnikoff в москва

ресторант клуб Аркади Новиков

Преминаване на галерията

Подготвена интервю: Оксана Кашенко

Водещи заглавия: Нина Фаризова

Изглед: - пресслужбата А. Новиков

Автор проекта: Аркади Новиков

списание: N10 (143)

В наше време понятието семейни ценности придобива специално значение. Оксана Кашенко, главен редактор на вътрешното списание SALON, разговаря с ръководителя на Audemars Piguet, Георги Озоргин, руски граждани от руски произход, които внимателно запазват традициите на древното благородническо семейство

В бившия имот на търговеца Гуситников Аркади Новиков отвори ресторант-клуб "Gusyatnikoff". Няколко сгради от градския манастир от XVIII-XIX век в района на площад Taganskaya бяха възстановени и внимателно реставрирани. Една от къщите, едно триетажно имение, е изцяло запазена за ресторант с традиционна руска кухня. На приземния етаж има няколко ВИП стаи. На второ място е главната церемониална зала. По принцип всичко тук е изключително богато: много огледала, стари кристални полилеи, дори оригинален паркет от 19-ти век, от времето на търговеца Гуазитников. За такива институции и мебели трябва да е подходящо. Аркади Новиков реши, че луксозните мебели на легендарната британска компания Андрей МАРТИН ще се впишат в този стар антураж. И никаква грешка. На по-ниското ниво е уникална винарска изба с избора на редки вина. Има етническа стая за пушачи, библиотека с редки издания на класиката ... Главният готвач на ресторанта препоръчва дегустация на гурме специалитети от шотландска сьомга, всички видове кисели краставички, домашен хляб и домашни пастети.

САЛОН Разкажете ни за историята на вашето семейство.

 - Моето семейство идва от древното благородническо семейство на Оорин, който е собственик на село Лазаревской близо до Муром. В началото на 16-ти век моят праотец Юрий Осорин се оженил за Жулиана Недурева, която по-късно била канонизирана като Джулиана Лазаревская. Тогава семейството на Ооринс се преместило в провинция Калуга, където моят прадядо беше управител и се казваше Осорин. Те живееха в село Сергиевско, където живееха следващите три поколения семейства. Прадядо имаше седем деца. Един от тях е моят дядо, наричан още Георги Михайлович Осорин. Той е роден през 1893 г., завършва военно училище и става офицер в животозастрахователния отряд на кавалерийско-грънчарски полк. И баба ми беше от семейство Голици. През 1921 г. дядо ми е арестуван, през 1922 г. е освободен, омъжи се за баба ми и през 1925 г. отново е арестуван и иска да бъде застрелян. Но баба ми разговаряше с жената на Горки Пешкова и тя се тревожеше за съдбата на дядо си. Снимането беше заменено с десет години в Соловки, където дето ми беше екзекутиран няколко години по-късно ... Но по това време баща ми вече се бе родил и те, заедно с прадядо им и цялото семейство, са емигрирали във Франция. Прадядо ми, между другото, стана свещеник, живее във Франция, баща ми също беше свещеник, служил първо в Рим, след което попада под юрисдикцията на Московската патриаршия и се прехвърлял в Париж. Сега той е на 80 години, той все още служи, но вече в домашната ни църква, близо до Париж, в град Клямар, където съм роден.

Започнах да разбирам по-добре историята и природата на семейството си след пътуването до Соловки. В музея "Соловки" се съхранява снимка на дядо и архивни документи. Баба също пази всички писма от дядо си. Те бяха светски хора, но не присъстваха особено на топките. За тях най-важното беше семейството, собствеността им и селяните, които работеха за тях. По едно време пра-пра-дядото донесе най-добрите учители от Москва в Сергиевско, за да преподават децата на селяните ...

Тъй като майка ми също беше имигрант, руските традиции в нашето семейство буквално не изчезнаха. Веднъж седмично посетихме руското училище, празнувахме всички руски празници, изучавах на руски език Божия закон, история, география, пеене и литература.

С И как празнувахте празниците у дома?

 - Откакто израснах в къщата в храма, най-важният празник, разбира се, беше Великден. Подготвихме се за това предварително: в сряда те печеха торти, в петък правеха Великден, в събота рисуваха яйца с баба. За нас това бяха много важни моменти: цялото семейство е в колекцията, всички чакат радостта от празника. И Коледа беше просто приказка за мен! Дойдох на училище на 3 януари и не дойдох на 6-о или 7-то. И бях много щастлив, защото празнувахме православната Коледа: отидохме на литургия, за да бдим, получихме общуване, после имаше голяма семейна вечеря, коледно дърво. Чичо ми свири балалайката, китарата, пианото, танцуваха, а след това Дядо Коледа щеше да дойде и да даде подаръци.

С Какво означават семейното гнездо и семейни ценности за вас?

 - Това е преди всичко семеен разговор, когато се събират не само родители и деца, но и цялото семейство се събира - братовчеди и втори братовчеди, лели, чичовци, баби и дядовци. Това е единственият начин да се говори за предаването на културните традиции на семейството. Когато за пръв път дойдох в Русия, ме посрещнаха от семейството на баба ми от страна на Голитин. Страхувах се да отида тук, казаха ми, че комунистите са тук. И след дълъг път във влака, след като пресечех много граници, след среща със съветски гранични служители, които не задават нито един въпрос, но ми се вглеждат дълго време, аз, 15-годишно момче, отидох в гара Белуузки. И на платформата ме чакаха 50 роднини! .. Те ме посрещнаха, сякаш наскоро се разделихме.

По-късно, след сватбата и раждането на деца, започнах да мисля, че трябва отново да се върна в Русия. Аз копнеех за руската комуникация. Всичко тук е абсолютно удивително: вечер можете да бъдете поканени да посетите, ще дойдете и изведнъж ще се срещнете с приятели на известен писател, художник или дори министър! Получават се нови познати и вашият кръг от приятели се разширява. Ето защо, когато ми предложиха работа, веднага се съгласих. Дружеството, за което работя понастоящем, ме интересува главно, защото попитах тук в Русия да създаде проект от нулата. Беше много интересно. Освен философията на AUDEMARS PIGUET е много близо до мен. Това е независима малка фирма със семейно управление. Съветът на директорите все още е роднини на Жул-Луис Адемар и Едуард-Аугуста Пигюе. Заводът се намира в планините на Швейцария. Фрост в Русия - 40-50 градуса. Когато стигнах там за първи път, бях много доволен. Аз съм такъв човек, че най-много оценявам комуникацията.

С Може би работата в компанията за часовници също е интересна за вас, защото часовникът също е нещо като традиция?

 - Да, разбира се. В AUDEMARS PIGUET традициите са много важни. Не разбирах защо часовниците могат да струват толкова много, докато не видя продукцията със собствените си очи. Всеки производител на часовници, който седи с такава спокойствие и радост, върши своята работа, която сама по себе си е невероятна! В часовника всичко най-важно е вътре. Възможно е да се поставят 250-300 части, така че да се въртят и работят само в състояние на пълна спокойствие и любов към работата си. И тук традициите на занаятчийството и трансфера на древни технологии за изпълнение са просто важни. че компанията, в която работя, се придържа към тази конкретна посока в бизнеса и не преследва броя на моделите и големите обеми. Правим ограничени уникални неща, които могат да бъдат наследени. Тъй като всеки собственик на нашите часовници е всъщност собственикът на бижутата.

С Каква роля играе интериорът в създаването на подходящата семейна атмосфера?

 - Не ми харесва твърде модерен интериор: нямат душа. За мен най-важното е да поставям иконата на първо място, както ме научиха, а след това - около - необходимите мебели. Обичам традиционните дървени мебели. Бях повдигнат така. Когато бабата ми прочете приказки и описа вътрешните работи, тя ми обясни, че тя

LEAVE ANSWER